ALCOL E GIOVANI UN BINOMIO INFERNALE

Sono sempre più frequenti le notizie relative a giovani ricoverati in pronto soccorso per coma alcolemico, oppure i tragici fatti del sabato sera, episodi tragici legati ad incidenti stradali, o anche più semplicemente a liti banali che grazie all’eccesso di alcol degenerano in episodi gravi con conseguenze drammatiche.

A mio avviso molte di queste incresciose situazioni potrebbero essere evitate, basterebbe solo informare i giovani sulle conseguenze che l’ abuso di sostanze alcoliche produce sui nostri organi ed in particolare sul sistema nervoso e sul fegato.

Le bevande alcoliche sono di TRE CATEGORIE:

 

• BEVANDE ALCOLICHE FERMENTATE (VINO, BIRRA, SIDRO);
• BEVANDE ALCOLICHE DISTILLATE (GRAPPA,WISKI, COGNAC, RHUM, VODKA);
• BEVANDE ALCOLICHE LIQUOROSE (AMARI, DIGESTIVI, LIQUORI DOLCI COME LA SAMBUCA, O SECCHI);

La componente basilare è quella alcolica che risulta essere più elevata nei distillati e nei liquorosi e più bassa nel vino e nella birra.

Concetto basilare che giovani e meno giovani dovrebbero tenere fisso nella mente è che gli effetti delle sostanze alcoliche sull’ organismo sono dose dipendenti;

Un consumo moderato di sostanze alcoliche (sarebbero comunque sempre da evitare i distillati e gli amari), aiuta a stare meglio ed anzi conserva la salute;

LA QUANTITA’ CONSIGLIATA è di 7-10 bicchieri la settimana per i maschi, 4-7 bicchieri la settimana per le donne, è ASSOLUTAMENTE SCONSIGLIATO BERE ALCOLICI O SUPERALCOLICI ALLE GIOVANI FINO A 16 ANNI E AI MASCHI FINO A 14 ANNI.

• Le ragioni di queste limitazioni nelle donne ad ogni età e nei giovani è legata al fatto che manca un enzima che provvede alla metabolizzazione a livello epatico, ed allora gli effetti tossici si manifestano più rapidamente compresa anche una minor tenuta anche per piccole quantità;

• L’abuso di sostanze alcoliche provoca effetti dannosi sia in acuto che in cronico;

Prima di entrare nei dettagli riguardanti i sintomi provocati in acuto dall’uso eccessivo di alcol voglio fare alcune considerazioni preliminari:

• Qualsiasi tipo di alcol sia esso vino o birra o distillato viene assorbito rapidamente in percentuali diverse dalla bocca all’ intestino e lo si ritrova nel sangue già 5 minuti dopo l’ ingestione, per essere completamente assorbito dopo 40 minuti, l’ assorbimento è tanto più elevato quanto più alta è la gradazione alcolica;


• La velocità di assorbimento è anche legata al fatto che lo stomaco sia pieno o vuoto (SE E’ VUOTO L’ASSORBIMENTO E’ MOLTO PIU’ RAPIDO);


• LA RAPIDITA’ DI ASSORBIMENTO VARIA DA INDIVIDUO A INDIVIDUO;


• UNA VOLTA INGERITO E ASSORBITO L’ALCOL VIENE ELIMINATO IN QUANTITA VARIABILE TRAIL 5% E IL10% ATTRAVERSO LE URINE E IL RESPIRO;


• E’ OPPORTUNO CHE I GIOVANI SAPPIANO CHE C’E UNRAPPORTO PRECISO TRA LA QUANTITA’ DI ALCOL ESPIRATA E QUELLA PRESENTE NEL SANGUE E CHE QUESTO RAPPORTO E’ ALLA BASE DELLA PROVA DEL PALLONCINO;

• IL TASSO ALCOLEMICO NON DEVE SUPERARE I 0,5 GRAMMI PER LITRO DI ARIA;


• BERE ACQUA DOPO AVER BEVUTO ALCOL NON RIDUCE L’ALCOLEMIA, UN BICCHIERE CON CIRCA 10 Gr. DI ALCOOL AUMENTA DI 0,2-0,3 Gr. L’ALCOLEMIA, INFINE CHE IL CAFFE’ LASCIA LE COSE COME STANNO.

Sintomi della intossicazione acuta da alcol:

• RALLENTAMENTO DEL TEMPO DI COORDINAZIONE E AZIONE;


• INCAPACITA’ A MISURARE LA VELOCITA’, LA DISTANZA E LA POSIZIONE DELL’AUTO;


• RIDUZIONE DEL CAMPO VISIVO ED ALLUNGAMENTO DEL TEMPO DI RECUPERO DELLA VISTA;


• OTTUNDIMENTO DEI RIFLESSI DI FRONTE AD UN OSTACOLO CHE COMPARE IMPROVVISAMENTE;


• AUMENTO DELL’AGGRESSIVITA’ CON REAZIONI INCONTROLLABILI ED ANORMALI;


• E’ IMPORTANTE RICORDARE CHE L’INTENSITA’ DI QUESTE REAZIONI E’ DIRETTAMENTE PROPORZIONALE AL TASSO ALCOLEMICO, FACCIO PRESENTE CHE CON UN TASSO ALCOLEMICO SUPERIORE A 1,5 LA POSSIBILITA’DI FARE UN INCIDENTE AUMENTA DI 25 VOLTE.

E’ IMPORTANTE RICORDARE CHE LA RISPOSTA ALL’INGESTIONE DI ALCOL VARIA DA PERSONA A PERSONA E A QUESTO PROPOSITO, ONDE EVITARE SPIACEVOLI CONSEGUENZE, CONSIGLIO AD OGNUNO DI TESTARE LA QUANTITA’ DI ALCOL NECESSARIA A SUPERARE INDIVIDUALMENTE LA FATIDICA SOGLIA DI 0,5 Gr.

IL RAGGIUNGIMENTO DI QUESTO TASSO, INFATTI E’ LEGATO A PIU’ FATTORI, QUALI IL PESO, IL SESSO, LO STATO DI SALUTE, LA CORPORATURA, IL RAPPORTO TRA MASSA GRASSA E MASSA MAGRA, SAREBBE UTILE CHE OGNI RAGAZZA O RAGAZZO (MA QUESTO VALE ANCHE PER GLI ADULTI) FACESSE PERSONALMENTE A CASA UNA PROVA CON L’ETILOMETRO PER VEDERE QUANTO ALCOL E’ NECESSARIO A NON SUPERARE LA QUANTITA’ LIMITE DELLO 0,5 Gr.% (in questa maniera ognuno sa come fare per autolimitarsi e non superare la fatidica soglia).

LE DONNE DEVONO TENERE A MENTE CHE IL LORO TASSO ALCOLEMICO SALE PIU’ RAPIDAMENTE CHE NEGLI UOMINI PERHE’:

• SONO PIU’ BASSE DI STATURA;


• PERCHE’ CAUSA LA LORO COSTELLAZIONE ORMONALE HANNO PIU’ TESSUTO ADIPOSO PER CHILO DI TESSUTO CORPOREO;


• INOLTRE DA ULTIMO MA NON PER IMPORTANZA MANCANO DI ENZIMI GASTRICI ED EPATICI IN GRADO DI METABOLIZZARE L’ALCOL;


• QUANTO SPIEGATO PER LE DONNE VALE ANCHE PER I GIOVANI RICORDANDO CHE FINO AI 14-17 ANNI MANCANO DI UN ENZIMA CHE METABOLIZZA L’ALCOL PER CUI OLTRE AL DANNO LEGATO AD UNA RAPIDA AUMENTO DELL’ALCOLEMIA SI AGGIUNGE UNA GRAVE COMPROMISSSIONE DELLO STATO DI SALUTE;

CONCLUSIONI

L’alcool e il vino in particolare sono un grande dono che il BUON DIO E LA NATURA CI HANNO REGALATO PER RENDERE LA NOSTRA VITA PIU’ PIACEVOLE E PER DIFENDERE IL NOSTRO BENESSERE, CHI LO USA IN MANIERA MODERATA NE TRAE UN’IMMENSITA’ DI VANTAGGI ED HA L’OPPORTUNITA’ DI ASSAPORARE UNO DEI TANTI PIACERI DELLA VITA;

AL CONTRARIO CHI NE ABUSA SIA IN ACUTO CHE IN CRONICO CONOSCERA’ L’ALTRA FACCIA DI QUESTA SOSTANZA ED INVECE DI GUSTARE LA PRELIBATEZZA DI QUELLO CHE VIENE CHIAMATO NETTARE DEGLI DEI NE CONOSCERA’ TUTTI GLI EFFETTI DEVASTANTI PRECIPITANDO DALL’OLIMPO AGLI INFERI;

RIFLETTETE DUNQUE, MA SE VI VOLETE BENE DATEMI RETTA BEVETE CON MODERAZIONE SEMPRE A STOMACO PIENO, BEVETE LENTAMENTE A SORSI (20 SORSI PER OGNI BICCHIERE), CERCATE DI ACCULTURARVI E DI ABBINARE IN UN MATRIMONIO FELICE CIBO E VINO, SOLO COSI’ FACENDO ALLUNGHERETE LA VOSTRA VITA E POTRETE GODERE DEI PIACERI DELLA BUONA TAVOLA E DELLA CONVIVIALITA’ E DA VERI GOURMET POTRETE BRINDARE
CANTANDO:
UN PASTO SENZA VINO E’ COME UN GIORNO SENZA SOLE, UNA NOTTE SENZA AMORE, UN BIMBO SENZA SORRISO!

Mi auguro che qualcuno legga e che faccia tesoro di questi consigli che vi invia il vostro cardiologo gourmet per chi volesse approfondire tra 15 giorni nella rubrica del sito “SALUTE E STILI DI VITA” tutte queste informazioni verranno approfondite ed ampliate.

Dott. Fernando Santucci
Direttore Sanitario Del Poliambulatorio Valturio