BUON NATALE E PROSPERO ANNO NUOVO

BUON NATALE E PROSPERO ANNO NUOVO PER GLI AFFEZIONATI DELLA NEWSLETTER
ARRIVANO LE FESTE E IL VOSTRO CARDIOLOGO VI DA’ QUALCHE CONSIGLIO PER GUSTARE OTTIME VIVANDE SENZA DANNEGGIARE LA SALUTE O ANCHE EVITARE UN ECCESSIVO AUMENTO DI PESO:

“OLIM IN ANNO LICET INSANIRE” dicevano gli antichi romani (una volta all’anno è lecito abbandonarsi agli sfizi, fare pazzie),oggi i tempi sono cambiati, assumiamo tutti i giorni più calorie di quelle che ci necessitano, i pranzi delle feste qualche volta sono un’aggiunta inutile forse anche anacronistica ed allora vediamo di stabilire qualche regola per mangiare bene e non appesantirci.

• Privilegiare la qualità e non esagerare con la quantità;

• Ridurre il numero delle portate (antipasti, due primi piatti, secondo piatto, dessert, con arricchimento finale di panettone, torrone, dolcini vari, sono veramente troppi, soprattutto se sono ripetuti per più giorni, sovraccaricano di lavoro quei tre poveri operai che sono stomaco, fegato e pancreas, i quali si stressano e prima o poi presentano il conto);

• Non dare la stessa importanza a tutti i piatti ma sceglierne uno e che sia solo lui l’attore centrale del pasto);

• Abbondare in frutta e verdura;

• Bere con moderazione, scegliere un vino adatto che si sposi bene con ciò che si mangia, la sequenza dei vini dovrebbe essere: - Bollicine con antipasto, - Vino bianco di qualità con il pesce, - Vino rosso corposo con i cappelletti in brodo e con la carne, Moscato leggero, - Bracchetto con i dolci, sconsiglio i vini passiti che si sposano meglio con i formaggi, servitevi con porzioni piccole, masticate bene, non bevete a “garganella” ma a piccoli sorsi, non abbuffatevi, se mangiate il panettone, almeno evitate il pane; dopo la mangiata di mezzogiorno, la sera utilizzate solo frutta e verdura e lasciate stare i dolci;

• Un consiglio particolare evitate i prodotti esotici, accompagnate il pranzo con prodotti di stagione, soprattutto utilizzate frutta e verdura di stagione e del territorio;

• E per finire qualche consiglio pratico condito con qualche considerazione: nei giorni tra le feste siate molto parchi, niente alcolici, prodotti naturali e ben digeribili, spezzate la giornata con un frutto e cercate di non arrivare al pranzo e alla cena affamati;

• Da un punto di vista generale in questo periodo non siate poltroni ma fate passeggiate, palestra, bicicletta, nuoto in piscina, per chi può sci, state ben coperti e difendetevi dal freddo, è consigliata attività fisica 30 minuti possibilmente due volte al giorno;

Per concludere:
Apprezzate queste festività, valutatele con serenità come un periodo di relax e se non volete avere sonnolenza, cerchio alla testa, bocca e lingua perennemente impastata cercata di seguire queste regole che vi potranno sembrare banali ma vi aiuteranno a non aumentare di peso ed assaporare, senza pericolo per la salute, i piaceri della tavola!

BUON NATALE E FELICE 2013………….