Della frutta e verdura che ci delizierà in questo fine maggio

Come ormai molti degli affezionati lettori sanno, io (non per nulla faccio parte del centro studi romagnolo dell’Accademia Italiana  della Cucina), sono uno strenuo difensore della cucina   della stagione  e del territorio, non  mangio le primizie….. e le ultimizie  e privilegio  i prodotti  che provengono dai nostri campi.
Detto questo vi faccio un breve elenco della frutta e verdura tipica di questa stagione che vi invito a comprare:
 

• Abbandoniamo asparagi, piselli, fragole che sono ormai a fine ciclo,  e continuiamo  per la frutta con:
• Le ciliegie, belle, rosse, invitanti, ricche di vitamine (vitamina a, c, molte del gruppo b) e minerali (ferro, calcio, magnesio, potassio, zolfo, rame, zinco, manganese) favoriscono il sonno, sono poco caloriche, ricche di antiossidanti, aiutano la pelle a rimanere elastica, e sono un elisir di giovinezza.
• Questa è anche la stagione dei limoni, un frutto troppo spesso sottovalutato a causa del suo sapore aspro, ma ricco di vitamine e con tante caratteristiche salutari (ha azione purificatrice, migliora le difese immunitarie, migliora la diuresi, ha azione astringente).

 

Per la verdura con:
 

• La lattuga, soprattutto quella rossa, oltre ad essere depurativa e poco calorica è un vero concentrato di antiossidanti che come si sa sono acerrimi nemici dei radicali liberi, ricordo che la quantità di antiossidanti (soprattutto polifenoli) è molto più elevata nella lattuga a foglie rosse rispetto a quella verde o rossoverde.
• Pomodori, sono ricchi di licopene e beta carotene, potenti antiossidanti utilissimi per combattere i radicali liberi che come è noto sono i responsabili dell’invecchiamento
• Fagiolini, poco calorici ricchi di vitamine, fibre, sali minerali, la loro stagione inizia adesso, potete cucinarli da soli, col pomodoro, con le patate
• Rapanelli o ravanelli, belli, colorati, sono gustosi, e scarsi di calorie
• La cicoria ha un’azione depurativa, aiuta la concentrazione e vi mantiene svegli, abbassa la glicemia ed il colesterolo e grazie al suo contenuto (cicorina, tannino, amido, sali minerali) ha proprietà astringenti, depurative e disinfettanti.

 
 

Sperando di esservi stato di aiuto  vi propongo qualche novità:
 

Il peperoncino amico del fegato

La capsacina, sostanza   contenuta all’interno del peperoncino avrebbe un ruolo importante per  prevenire la fibrosi epatica,  e nel caso la stessa sia presente  nel ritardare la sua progressione; questa notizia  comunicata in un recente congresso  tenuto a Vienna   conferma la doppia natura   gustosa e curativa del peperoncino e segna un round a favore  di chi lo ritiene  dono di  dio e non figlio del diavolo.
Dopo queste belle notizie sulle qualità del peperoncino veniamo a parlare di una patologia che interessa in Italia, secondo recenti statistiche il 17% degli italiani maschi, intendo parlare dell’eiaculazione precoce, siccome in qualche caso sembra essere dovuta a mancanza di comprensione e scarsa comunicazione con sensi di colpa nascosti, l’andrologo da qualche consiglio alle donne che desiderano aiutare il partner:

• Cercare di comprenderlo e tranquillizzarlo
• Ridurre lo stato ansioso e parlarne
• Non essere tranchant
• Studiare senza complessi posizioni facilitanti
• Non considerarsi responsabili della cosa, insistere sulla tenerezza e dimenticare il senso di colpa e le maniere aggressive

Notizie più complete le potrete trovare sul sito cliccando sulla pagina delle interviste del Prof. Iannotta Luca.

CHIUDO COL PENSIERO DEL VENERDI’…:

“LA FELICITA’ E’ SORELLA DELLA FORTUNA, PASSA DI RADO E SPESSO E VOLENTIERI, A CAUSA DELLA SUA LEGGEREZZA   E IMPALPABILITA’, NON RIUSCIAMO NON SOLO A RICONOSCERLA MA NEANCHE A VEDERLA:
ED ALLORA, DIAMO UNA FRENATA AI NOSTRI RITMI, FERMIAMOCI A CERCARLA  FRUGANDO TRA LE SENZAZIONI SEMPLICI,  SONO CONVINTO CHE SOLO IN QUESTA MANIERA IL SUO FIORE TORNERA’ A RENDERCI FELICI……….”
AV SALUT E AL PROSSIMO VENERDI’!!

Ricordo a tutti gli amici che mi seguono che presentando copia di questa rubrica in reception si potrà rinnovare la patente a 75.00 euro, si avrà uno sconto del 20% sulle analisi  e verranno effettuati i check-up del sabato mattina a 250.00 euro anziché a 285.00.
Ricordo anche che si sta avviando un centro per la gestione multidisciplinare del paziente diabetico che offre valide opportunità, il centro è coordinato dal Prof. Felice Strollo diabetologo –endocrinologo di fama nazionale.
Informazioni sul sito e in reception.
 
P.S. La DIREZIONE SANITARIA è a disposizione tutti i venerdì dalle ore 12,30 alle 13,30 per dare  informazioni di carattere sanitario e ricevere suggerimenti e consigli o anche critiche;
(POTETE TELEFONARE O MANDARE UNA E-MAIL) il tutto con l’obiettivo di informare e migliorare la qualità dei servizi e l’immagine della struttura.