ALIMENTI DEL MESE DI MARZO

03/03/2010

I consigli del Dott. Fernando Santucci

 

 

 

q       I PESCI DEL NOSTRO MARE:

 

Ø      Canocchie ripiene di uova (con la cera);

 

 

Ø      Grongo (buono per il brodetto);

 

 

Ø      Razza;

 

 

Ø      Scampi e mazzancolle (gamberi);

 

 

Ø      Vongole, cozze, cannelli (ormai questi ultimi non si trovano più);

 

 

Ø      Lumachine.

 

 

 

 

q      LA FRUTTA:

 

Ø      Arance;

 

 

Ø      Kiwi;

 

 

Ø      Limoni;

 

 

Ø      Mandarini (ormai finiti);

 

 

Ø      Mele;

 

 

Ø      Pere di vario tipo.

 

 

 

 

 

q       LE VERDURE:

 

Ø      Bietole;

 

 

Ø      Broccoli;

 

 

Ø      Carciofi;

 

 

Ø      Carote;

 

 

Ø      Cavolfiori;

 

 

Ø      Cavolo verza (ormai finito);

 

 

Ø      Cicoria;

 

 

Ø      Cipolline;

 

 

Ø      Finocchi;

 

 

Ø      Insalate;

 

 

Ø      Patate;

 

 

Ø      Porri;

 

 

Ø      Radicchi;

 

 

Ø      Erbe di campagna (rosole).

 

 

Frutta e verdura debbono essere di stagione. Non devono essere cresciute in serra, né devono aver viaggiato molto.

Mangiare frutta e verdura di stagione (possibilmente comprata da produttori locali) vuol dire spendere di meno ed avere prodotti più maturi e salutari.

 

 

 

 

q       LE CARNI:

 

Ø      Agnello;

 

 

Ø      Capretto;

 

 

Ø      Maiale;

 

 

Ø      Coniglio.

 

 

 

 

 

BUON APPETITO!!!!